คอทเทจชีส (Cottage Cheese (https://shop.villamarket.com/catalog/Dairy/Cheese/Cream%20Cottage%20&%20Ricotta)) เป็นชีสชนิดหนึ่งที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มและร่วน โดยปกติจะมีสีขาวและมีรสชาติที่อ่อนโยน ทำมาจากนมที่ผ่านกระบวนการแยกเวย์ออกจากเคิร์ด (curd) ซึ่งเป็นส่วนที่เป็นของแข็งในนม
คุณสมบัติของคอทเทจชีส Cottage Cheese
- ไขมันต่ำ: คอทเทจชีสมักจะมีไขมันต่ำเมื่อเทียบกับชีสชนิดอื่น โดยเฉพาะในสูตรไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน
- โปรตีนสูง: เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
- ย่อยง่าย: มีแลคโตสน้อยกว่านมทั่วไป ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการย่อยแลคโตส
การนำ Cottage Cheese ไปใช้
1. อาหารเช้า: สามารถทานคู่กับผลไม้สด เช่น สตรอเบอร์รี กล้วย หรือบลูเบอร์รี
2. สลัด: ใช้เป็นส่วนประกอบในสลัดเพื่อเพิ่มโปรตีน
3. ของว่าง: ทานคู่กับขนมปังโฮลเกรน หรือใช้แทนครีมในอาหารบางชนิด
4. อาหารคาว: ใส่ในพาสต้า ลาซานญา หรือใช้เป็นไส้ในเครป
ประโยชน์ Cottage Cheese ต่อสุขภาพ
- ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและฟื้นฟูร่างกาย
- สนับสนุนการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ
- ช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร ด้วยปริมาณโปรตีนและแคลเซียมที่สูง
คอทเทจชีส Cottage Cheese (https://shop.villamarket.com/catalog/Dairy/Cheese/Cream%20Cottage%20&%20Ricotta) เหมาะสำหรับคนที่ต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสามารถปรับใช้ได้หลากหลายในมื้ออาหาร! 😊